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入秋后吃馒头吃包子不如吃它简单一蒸饼如蝉翼好吃又劲道

时间：2022-05-09 04:07  作者：admin  来源：未知  查看：  
内容摘要：大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！ 在北方主要以面食为主，每天都吃一些馒头、包子、油条、饼...

　　大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

　　在北方主要以面食为主，每天都吃一些馒头、包子、油条、饼等，说起饼，我就想起春饼、油饼、葱花饼等，今天我给大家带来一道春饼，春饼是一种很薄的饼，在里面加上蔬菜或者是肉食卷起来，当成主食，越吃越香！自从我学会做春饼后，我一次多做点，放在冰箱里储存，随吃随取，这样春饼照样暄软劲道，很适合家人的胃口，原来春饼做法如此简单，擀一擀蒸一蒸，皮薄如纸，卷肉卷菜都好吃！

　　入秋后，吃馒头吃包子不如吃它，简单一蒸，饼如蝉翼，好吃又劲道！其实春饼的做法很简单，就是有很多朋友做的饼子不暄软劲道，卷上蔬菜的话，饼子还容易裂开，如果你也遇到这种情况的话，这是你步骤做错了，想要做点好吃的春饼，步骤是最关键的！做春饼的时候，牢记2大步，第一和面的时候，用凉水和面，在面团的表面刷上一层油，这样做出来的春饼，好吃又劲道，第二春饼不用放在锅里烙，直接上锅蒸，蒸出来的春饼，即使凉了也不发硬。

　　准备面粉500克、食盐3克搅拌均匀，加上适量的凉水，边倒边搅拌，搅拌成絮状，加上食用油10毫升，下手揉成光滑面团，在面团的表面抹上一层油，盖上盖子醒面40分钟，在小碗中加上2勺面粉、适量的食用油搅拌一下，搅拌成细腻的油酥即可。

　　下面把面团取出来，不用揉面，把面团分成2份，直接搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子按扁，擀成小圆饼，取出5-8个小圆饼摞在一起，每层都抹上一层油，再用擀面杖擀薄一点，凉水上锅蒸20分钟，时间到出锅，扣上一个盘子，把边缘部分切掉，这样饼子又圆又好看，趁热把饼子揭开，卷上自己爱吃的蔬菜、肉食即可食用。

　　第二：把面团分成小剂子，每个剂子擀成小圆饼，5-8个摞在一起，小饼之间要刷上一层油，这样做出来的春饼，会更容易撕开。

　　第三：生胚不用醒发，直接放在锅里蒸熟，要记得趁热揭开，凉了饼子就容易粘在一起。

　　以上就是家庭版春饼的做法，你们都学会了吗，春饼是生活中常见的面食，吃起来暄软又劲道，而且饼子很薄，卷肉卷菜都好吃，而且饼子还不破皮，给家人吃起来开胃又下饭！大家可以利用休息时间，在家多做点春饼，装在保鲜袋中，然后放在冰箱储存，随吃随取会更方便，喜欢这道春饼的话，记得先收藏起来，有时间买点食材，在家做一下吧！返回搜狐，查看更多

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