娱乐新闻

入秋后吃馒头吃包子不如吃它简单一蒸饼如蝉翼好吃又劲道

时间:2022-05-09 04:07  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:大家好,我是二条,一个爱美食的人,每天都用一些家常菜,做出家人爱吃的饭菜!如果你也喜欢美食,我们可以互相把做美食时,积累的经验分享一下、互相学习,为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食! 在北方主要以面食为主,每天都吃一些馒头、包子、油条、饼...

  大家好,我是二条,一个爱美食的人,每天都用一些家常菜,做出家人爱吃的饭菜!如果你也喜欢美食,我们可以互相把做美食时,积累的经验分享一下、互相学习,为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食!

  在北方主要以面食为主,每天都吃一些馒头、包子、油条、饼等,说起饼,我就想起春饼、油饼、葱花饼等,今天我给大家带来一道春饼,春饼是一种很薄的饼,在里面加上蔬菜或者是肉食卷起来,当成主食,越吃越香!自从我学会做春饼后,我一次多做点,放在冰箱里储存,随吃随取,这样春饼照样暄软劲道,很适合家人的胃口,原来春饼做法如此简单,擀一擀蒸一蒸,皮薄如纸,卷肉卷菜都好吃!

  入秋后,吃馒头吃包子不如吃它,简单一蒸,饼如蝉翼,好吃又劲道!其实春饼的做法很简单,就是有很多朋友做的饼子不暄软劲道,卷上蔬菜的话,饼子还容易裂开,如果你也遇到这种情况的话,这是你步骤做错了,想要做点好吃的春饼,步骤是最关键的!做春饼的时候,牢记2大步,第一和面的时候,用凉水和面,在面团的表面刷上一层油,这样做出来的春饼,好吃又劲道,第二春饼不用放在锅里烙,直接上锅蒸,蒸出来的春饼,即使凉了也不发硬。

  准备面粉500克、食盐3克搅拌均匀,加上适量的凉水,边倒边搅拌,搅拌成絮状,加上食用油10毫升,下手揉成光滑面团,在面团的表面抹上一层油,盖上盖子醒面40分钟,在小碗中加上2勺面粉、适量的食用油搅拌一下,搅拌成细腻的油酥即可。

  下面把面团取出来,不用揉面,把面团分成2份,直接搓成长条,切成大小均匀的剂子,把每个剂子按扁,擀成小圆饼,取出5-8个小圆饼摞在一起,每层都抹上一层油,再用擀面杖擀薄一点,凉水上锅蒸20分钟,时间到出锅,扣上一个盘子,把边缘部分切掉,这样饼子又圆又好看,趁热把饼子揭开,卷上自己爱吃的蔬菜、肉食即可食用。

  第二:把面团分成小剂子,每个剂子擀成小圆饼,5-8个摞在一起,小饼之间要刷上一层油,这样做出来的春饼,会更容易撕开。

  第三:生胚不用醒发,直接放在锅里蒸熟,要记得趁热揭开,凉了饼子就容易粘在一起。

  以上就是家庭版春饼的做法,你们都学会了吗,春饼是生活中常见的面食,吃起来暄软又劲道,而且饼子很薄,卷肉卷菜都好吃,而且饼子还不破皮,给家人吃起来开胃又下饭!大家可以利用休息时间,在家多做点春饼,装在保鲜袋中,然后放在冰箱储存,随吃随取会更方便,喜欢这道春饼的话,记得先收藏起来,有时间买点食材,在家做一下吧!返回搜狐,查看更多